Issue de la noblesse d’épée chevaleresque, la famille Saint Mauris est originaire du Doubs et plus précisément d’un petit village nommé aujourd’hui Cours Saint-Maurice.

Cette famille s’est éteinte au lendemain de la première guerre mondiale et se poursuit dans la famille d’Huart, dont un ancêtre avait épousé au début du XIXème siècle, Olympe de Saint Mauris.
Les derniers membres de la famille Saint Mauris avaient légué leurs archives et collection familiale à leur neveu d’Huart, à charge pour lui d’en organiser la conservation et d’en assurer l’intégrité.
Ses héritiers ont créé la fondation familiale dont les descendants continuent d’assurer la pérennité ; c’est cette branche d’Huart- Saint Mauris à qui l’on doit le dépôt au château de Saint Aubin, de la collection de portraits que vous pouvez y voir et des archives familiales qui seront prochainement ouvertes aux chercheurs.